INGREDIENTES
»100 grs. de jamón de york
50 grs. de jamón serrano
1 lata pequeña de guisantes (150 grs.)
queso rallado
jugo de carne
aceite
sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA
»Cuando tengamos el arroz cocido, lo retiramos del fuego, lo refrescamos bajo el agua del grifo, y a continuación lo escurrimos. Una vez hecho esto, pondremos un poco de aceite en una sartén amplia, y cuando tengamos el aceite caliente, añadiremos el arroz para rehogarlo. Lo condimentaremos con dos cucharadas de queso rallado, y el jamón serrano cortado en daditos pequeños.
Seguidamente lo removemos todo con cuidado, y le añadimos los guisantes escurridos, y el jamón de york cortado también en daditos pequeños. Lo probamos y si fuera necesario lo rectificamos de sal.
Cuando lo tengamos listo, lo retiramos del fuego, y lo pasamos a una fuente, pues ya lo tendremos listo para servir.
Si lo deseamos, podemos acompañar nuestro arroz con salsa mayonesa aligerada con un poco de leche, nata, o clara de huevo, aunque también podemos acompañarlo con salsa de tomate, o con una bechamel clara.