Arroz en ensalada cantábrica

Publicado por FowL4

INGREDIENTES

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300 grs. de arroz hervido
300 grs. de atún en aceite
8 filetes de anchoa
4 tomates
cebolla picada
pimienta
aceite
vinagre
sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Ponemos a cocer el arroz en una cazuela con agua hirviendo y un chorrito de aceite, y lo sazonamos con sal. Cuando lo tengamos a punto, lo retiramos del fuego, y lo pasamos por agua fría, escurriéndolo a continuación.

Seguidamente mezclamos bien el arroz con el atún, añadiéndoles los filetes de anchoas y los tomates pelados y picados.

Ya para finalizar, le añadimos para aliñar el aceite, el vinagre, un poquito de pimienta, y lo dejamos reposar en la nevera antes de servir.

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